🌱ほこほこ🌱担当焙煎士の独り言

2023年5月1日

「珈琲の『質』」とは？どこで「安心・安全」性が保証されるのか？　直接、躰に入るものです。良い物を飲みたいと思われて当然です。　今回は、厳選した生豆の　「安心・安全」　「品質」の高さを目指すこの焙煎所での徹底した取り組みをお伝えしていきます。

2023年5月1日

「珈琲の『質』」とは？どこで「安心・安全」性が保証されるのか？　直接、躰に入るものです。良い物を飲みたいと思われて当然です。　今回は、厳選した生豆の　「安心・安全」　「品質」の高さを目指すこの焙煎所での徹底した取り組みをお伝えしていきます。

2023年4月3日

こんばんは 🌱ほこほこ🌱 宇宙Coffee 担当焙煎士麗( れい ) です。春ですね～♬ 早速ではございますが、 4月におすすめしたい珈琲をご紹介したいと思います。ニカラグアのパブロ・ベラスケスです。

2023年4月3日

こんばんは 🌱ほこほこ🌱 宇宙Coffee 担当焙煎士麗( れい ) です。春ですね～♬ 早速ではございますが、 4月におすすめしたい珈琲をご紹介したいと思います。ニカラグアのパブロ・ベラスケスです。

2023年3月2日

パプアニューギニアは山岳地帯が大部分を占めており、山や海と豊かな自然に囲まれた「地球最後の楽園」とも言われています。名前の由来でもある「ハイランド（高地）」にこだわりシェードツリーの落ち葉が有機肥料の役割を果たします。収穫は手摘み、水洗処理、天日乾燥を経て選別されます。

2023年3月2日

パプアニューギニアは山岳地帯が大部分を占めており、山や海と豊かな自然に囲まれた「地球最後の楽園」とも言われています。名前の由来でもある「ハイランド（高地）」にこだわりシェードツリーの落ち葉が有機肥料の役割を果たします。収穫は手摘み、水洗処理、天日乾燥を経て選別されます。

2023年2月28日

私は「その人が極めた、美味しい珈琲」があると、考えています。その人なりに。ということです(^_-) 　なので、本日は＂私なりの＂美味しい珈琲の淹れ方をお伝えしていこうと思います。

2023年2月28日

私は「その人が極めた、美味しい珈琲」があると、考えています。その人なりに。ということです(^_-) 　なので、本日は＂私なりの＂美味しい珈琲の淹れ方をお伝えしていこうと思います。

2023年2月4日

今月は　東ティモールより　「カフェティモール」をお届けします。完熟した赤いコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫しています。農薬や化学肥料などは一切使用せず、100％天日乾燥。高い標高や、シェードツリー、日照条件の良さから年々、品質も向上しています。

2023年2月4日

今月は　東ティモールより　「カフェティモール」をお届けします。完熟した赤いコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫しています。農薬や化学肥料などは一切使用せず、100％天日乾燥。高い標高や、シェードツリー、日照条件の良さから年々、品質も向上しています。

2023年1月19日

1月の珈琲はエチオピアのシダモ・シャキッソ・ハニーとなっております珈琲そのものの香りが高く、小粒でありながらも、豆を挽きお湯を注ぎ、淹れた時の存在感は大きいものです

2023年1月19日

1月の珈琲はエチオピアのシダモ・シャキッソ・ハニーとなっております珈琲そのものの香りが高く、小粒でありながらも、豆を挽きお湯を注ぎ、淹れた時の存在感は大きいものです