地球✧カフェティモール

焙煎したてのコーヒー豆をお届けいいたします。

東ティモール民主共和国の珈琲の歴史は浅く
1815年にコーヒーの苗が持ち込まれたことから始まります。

国際的にも貧困国のひとつとしてあった東ティモールとしては
石油や天然ガスなどの資源に次ぐ
主要な輸出品です。

一時は、さび病により

主だった種が絶滅してしまいますが、
アラビカ種とロブスタ種の
自然交配によってできた

「ハイブリット ティモール種」が
この病害への抵抗力を有して
生き延び、現在も東ティモールの

主要な品種となっております。

生産者は家族単位での小規模生産者が多く
完熟した赤いコーヒーチェリーだけを
一粒一粒、丁寧に手摘みで収穫しています。

農薬や化学肥料などは一切使用せず、100％天日乾燥。
高い標高や、シェードツリー、日照条件の良さから年々、
品質も向上しています。

標高：1300 M
品種：ハイブリットティモール種 JAS有機認証
精選方法：ウォッシュド

おひとり おひとりの為に生豆200ｇを焙煎しご提供いたします。

焙煎により15％～20％ほど軽くなります ご了承ください。