今月のおすすめ☕木星✧ガネーシャ・ゴデ

焙煎したてのコーヒー豆をお届けいいたします。

インド - High Premium Grade- 

クメール・ゴデ農園は1921年創業を開始しました。
収穫時には熟練の人の目で

コーヒーチェリーの熟度を見分けて摘み取り
水洗比重選別後、さらに目視で成熟不良を弾いています

スコールの多いインド特有の気象条件に左右されないように
グリーンハウスの中で小ロットごと
乾燥棚で水分値を測りながら乾燥させています

こうして作られた最高峰コーヒー豆のほとんどが
ヨーロッパやアメリカの高値で取引され

日本を含むアジアにはほとんど流通しない貴重な品種です。

またこの農園は持続可能なスペシャルティコーヒーの生産を続けるため
働く人の地域コミュニティとの協力に尽力しています

「ガネーシャ」とは

豊穣、知恵 商売繁盛の神としてインドに愛されています
豊かに実った クメール・ゴテ 農園のコーヒーチェリーが
人々の手間と100年を超える歴史に育まれた知恵で
品質が高められ、遠く海を隔てた日本へ届き
商売繁盛となるよう願いを込めて名付けられました

標高：1100-1400m
品種：SL795,SL9,Couvery他
精選方法：ウォッシュド

おひとり おひとりの為に生豆200ｇを焙煎しご提供いたします。

焙煎により15％～20％ほど軽くなります ご了承ください。